Der Transport der Brote startet in dieser Woche am Donnerstag, erneut in Düsseldorf bei der Stadtbäckerei Westerhorstmann. Inzwischen haben sich in der Metropolregion Rhein-Ruhr 13 Handwerksbäckereien zusammengeschlossen und beteiligen sich abwechselnd mit Broten aus ihren Backstuben an den Hilfslieferungen der BROT-BRÜCKE. Nach dem nächsten Stopp in Herne, wo 1.652 Brote der beiden Bäckereien Brinker und Grobe zugeladen werden, geht es weiter Richtung Braunschweig. Dort werden in dieser Woche bei der neuen Abholstation der BÄKO Weser-Ems-Mitte 2.100 Brote der Bohlsener Mühle und der Bäckerei Soetebier zugeladen. Bevor die Fahrt des Sattelschleppers endgültig zum Hub nach Polen geht, werden erneut 840 Vollkornbrote des BioBackhaus Leib in Wustermark und 672 Brote und 720 Panettone bei der BioBäckerei Das ist Brot in Berlin abgeholt.
Marc Ribbeck und Silja Laisi von der Biobäckerei Das ist Brot hatten im Blick, dass in der Ukraine in diesem Jahr das orthodoxe Osterfest auf den 24. April fällt. Damit zumindest einige Menschen – der Not des Krieges zum Trotz – einen Ostergruß erhalten, haben sie sich entschieden, zusätzlich zu den Broten 720 Osterpanettone zu backen und zu verpacken.
An dieser Stelle danken wir erneut allen Kollegen und Kolleginnen in den Handwerksbetrieben, ohne die es keine BROT-BRÜCKE geben würde! Wieder einmal zeigt sich: Beim Handwerk steht der Mensch im Mittelpunkt!
Panettone Produktion bei Das Ist Brot: